728x90 반응형 홍어찜2 [종로 홍어 맛집]순라길 서울 홍어 최고 맛집 '순라길' 세월의 깊이 만큼 곰 삭힌 홍어맛은 일품이다. 억지스럽지 않게 잘 삭힌 홍어, 농익은 동동주,깊은 맛의 홍어애탕 아주 조화롭다. 20년 더 된 오랜 단골집이다. 순라길이란? 순라길은 조선시대 순라군들이 육모방망이를 들고 야간에 화재와 도적을 경계하느라 순찰을 돌던 길이 었다. 홍어 맛집 순라길 위치 찾기가 조금 애매 하다. 지도 참조 바람. 1)종로3가역 7번 출구를 나와 종묘 담(순라길)을 따라 올라가는 방법 2)율곡로 창덕궁 돈화문 쪽에서 걸어 오는 방법 *주차하기는 쉽지 않다. [카카오맵] 순라길 서울 종로구 서순라길 141 (권농동) 순라길 지도에서 위치를 확인하세요 m.map.kakao.com 2022. 9. 8. [신당중앙시장 맛집] 홍어찜과 옥경이네 건생선 [신당중앙시장 맛집] 홍어찜과 옥경이네 건생선 #하나 이젠 없어진 '30년전통 홍어찜' 신당 중앙시장엔 추억이 많다. 신당 지하철역에서 내려 약국을 끼고 한참 들어가면 가구골목,그 사이를 비집고 들어가면 홍어찜과 막걸리가 유명한 간판 그대로 옮기면 '30년전통 홍어찜'집이 있었다. 나이가 아주 많으신 할머니가 직접 요리를 하셨다. 모든 재료는 전부 경기도 어디에 사시는 할아버지가 직접 농사 지으셔 쓴다고 하셨다. 가게 선반엔 어렸을적 시골집 부뚜막에서 보았던 막걸리 식초병이 솔잎 뚜껑으로 닫혀 매달려 있었다. 홍어찜 레시피는 간단했다. 삭힌 홍어를 찜기에 올리고 양배추와 굵게 빻은 고추가루,길게 썬 파를 올려서 쪘다. 그게 끝이다. 그리고 막걸리 식초와 조합을 이룬 간장 소스에 찍어 먹는다. 직접 담근 .. 2022. 6. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
