728x90 반응형 족발반,매운 족발반1 [당산동 맛집]냉면과 같이 먹는 당산역 '허브족발' 냉면과 같이 먹는 부드러운 족발 당산역 허브족발 족발 앞다리 뒷다리 차이 족발 앞다리가 선호되는 이유는 콜라겐과 기름이 더 풍부해 탱글하고 부드러워서 이다.그래서 가격도 더 비싸다. 앞다리는 일자로 뻗은 모양으로 기름이 많아 먹다보면 조금 느끼하다고 생각이 될 수 있다. 뒷다리는 돼지가 더 많이 쓰는 부위라서 근육이 발달하고 지방이 적은 부분으로 주로 양념이나 밑 재료용 고기로 주로 사용이 된다고 한다. 족발 좋아하시는 분들은 식감에서 차이를 많이 느낀다고 하는데 뒷다리는 굽은 기역자 모양으로 먹다보면 조금 퍽퍽하다고 느낄 수 있다. 당산동 허브 족발 허브족발은 당산역 3번 출구 바로 앞에 있다. 인터넷 보고 찾아 갔는데 이른 시간에도 소문대로 사람들이 많았다. 일 하신분의 권유로 족발 반,매운 족발 반.. 2022. 8. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
