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맛따라 멋따라

광주 근교 숨은 맛집_장성 용강식당 메기탕에 반하다.

by 산혀닌 2022. 11. 20.
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장성호 부근에 있는 숨겨진 맛집.
50년 전통의 장어구이,메기 매운탕 집.

된장 베이스 국물에 시래기를 넣고 조려 1인분씩 뚝배기에 담겨 나오는 메기 매운탕.
새로운 비쥬얼,새로운 맛이었다.
진한 맛이나 개운한 느낌.

특히 바로 비벼 나온 듯 파삭 거리는 겉저리 김치는 천하일품이었다.
엄마의 손 끝이 느껴지는 젓갈 팍팍 들어간 진한 맛이었다.
김치 지존

용강식당

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